Nr. achtundzwanzig Straße

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土耳其咖啡


杯子很漂亮 !!
size 大慨是2杯espresso 的量,聞起帶點煙燻味以及甜甜的可可味。味道沒想像中濃烈,沒有半點酸味,苦味也十分淡,喝起來只有特別的咖啡香味,喝不慣黑咖啡的人應該也適合。
喝完有大量咖啡渣留在杯底(據說可用來占卜)。但因為咖啡粉磨得極幼,所以不會促喉。

土耳其咖啡 -
咖啡在十六世紀正式傳入土耳其,開始商業化,並且迅速傳至歐洲大陸。這種盛行於希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法,一般人慣稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡。
傳統土耳其咖啡的做法,是使用烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細粉,連和冷水一起放入紅銅質料像深勺一樣的咖啡煮具裏(IBRIK),以小火慢煮,經反復攪拌和加水過程,大約二十分鐘後,一小杯五十cc又香又濃的咖啡才算大功告成。由於當地人喝咖啡是不過濾的,這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子裏,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底還有渣。


...................... 其實我喝不出有落糖 .........



在本應晚飯的時間發現了這 cafe (其實那裡還有野食),但當晚已被包場,所以我們只能逗留一會。店主可能是為表歉意,請我們吃土耳其糖 XD
紅色的是玫瑰花味,細粒吃不出什麼味 ..... 因為有點趕住走,所以忘了想買糖這回事 T_T


下次好想去喝咖啡食雪糕買朱古力和買糖,當天我會忘記自已正在節食的 XD

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